夏バテ予防に！さっぱり梅風味パスタ
ビタミンB１とクエン酸で夏バテ知らず！！
夏バテの予防にはビタミンＢ１やクエン酸が効果的！ビタミンＢ１が不足すると、疲れやすくなるなど、夏バテの原因となります。豚肉にはビタミンＢ１が多く含まれており、夏バテにはもってこいの食材です。梅干しにはクエン酸多く含まれ、食欲増進にも繋がります。
今回は、そんな豚肉と梅干に夏野菜である大葉を加えた冷製パスタをご紹介します！！
今回は、そんな豚肉と梅干に夏野菜である大葉を加えた冷製パスタをご紹介します！！
夏バテ予防のさっぱり梅風味パスタ
1人分 約４２０キロカロリー
| 材料（２人分） | |
| パスタ(乾麺) | １４０ｇ |
| 豚こま切れ肉 | ７０ｇ |
| パプリカ | ４０ｇ |
| 大葉 | 約６枚 |
| ★ 片栗粉 | 大さじ１ |
| ★ 塩・こしょう | 適量 |
| ◇ 梅びしお(チューブ) | 約１０ｃｍ |
| ◇ オリーブオイル | 大さじ２/３ |
| ◇ しょうゆ | 大さじ１/２ |
| ◇ レモン汁 | 小さじ１ |
| ◇ みりん | 少々 |
| ◇ 塩・こしょう | 適量 |
［作り方］
- 豚肉に★をもみ込んで、さっと茹でて冷水で冷やす。パプリカは角切りにする。
- 塩(分量外)を入れ沸騰させたお湯でパスタを茹でる。冷水でしめるため、表示茹で時間の１.５倍茹でてください。
- ボウルに刻んだ大葉、◇の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。１を加える。
- パスタが茹であがったら、ザルに移し冷水で冷やす。
- パスタを３のボウルにいれてあえる。お皿に盛って完成！！
